Trên thực tế, một số loại rau và trái cây tuy có vẻ có lợi nhưng lại ẩn chứa những nguy cơ sức khỏe chưa được biết đến, đặc biệt là đối với người trung niên và người cao tuổi. Một số loại trái cây và rau quả không chỉ làm tăng gánh nặng cho xương mà còn có thể ảnh hưởng xấu đến sức khỏe não bộ và thậm chí đẩy nhanh quá trình lão hóa.
Dưới đây là một số loại rau, trái cây mà người trung niên, cao tuổi nên ăn ít hoặc tránh, đồng thời nhắc nhở mọi người chú ý để tránh khó chịu về thể chất và nguy cơ do vô tình ăn phải.
1. Rau chân vịt
Một lời khuyên về sức khỏe mà những người trung niên và cao tuổi thường nghe là “ăn nhiều rau, đặc biệt là rau lá xanh đậm”, nhưng một số loại rau này, chẳng hạn như rau chân vịt (rau bina), có thể không hoàn hảo như bạn nghĩ.
Rau bina chứa hàm lượng lớn axit oxalic, kết hợp với canxi tạo thành canxi oxalat không hòa tan, không chỉ làm giảm khả năng hấp thụ canxi mà còn có thể dẫn đến hình thành sỏi thận.
Nghiêm trọng hơn là axit oxalic có tác động đáng kể đến xương. Tiêu thụ rau bina trong thời gian dài và quá mức có thể dẫn đến mất mật độ xương. Đặc biệt đối với những người trung niên và người cao tuổi vốn đã dễ bị loãng xương, hậu quả có thể là rất nghiêm trọng.
2. Cà chua
Mặc dù cà chua giàu vitamin C, lycopene và các thành phần có lợi khác, nhưng đặc tính axit của chúng không phù hợp với tất cả mọi người, đặc biệt là những người trung niên và người cao tuổi có vấn đề về đường tiêu hóa. Ăn quá nhiều cà chua có thể gây khó chịu ở dạ dày và axit dạ dày quá mức, thậm chí có thể gây viêm dạ dày hoặc loét dạ dày.
Sử dụng cà chua trong thời gian dài sẽ làm tăng gánh nặng cho đường tiêu hóa, không chỉ ảnh hưởng đến cảm giác thèm ăn mà còn có thể làm suy giảm chức năng tiêu hóa và hấp thụ của cơ thể, từ đó ảnh hưởng đến sức khỏe tổng thể.
3. Cà tím
Nhiều người coi cà tím là thực phẩm lành mạnh, ít chất béo và nhiều chất xơ. Thực tế, nó giàu chất chống oxy hóa, chẳng hạn như anthocyanin, và có một số lợi ích cho sức khỏe.
Tuy nhiên, cà tím có chứa một chất gọi là solanine, có thể gây ra tác dụng phụ cho khớp khi tiêu thụ quá nhiều, đặc biệt là đối với người trung niên và người cao tuổi. Solanine có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh viêm khớp và thậm chí gây sưng và đau khớp.
4. Quả chuối
Chuối là loại trái cây được nhiều người ưa thích, đặc biệt là vào bữa sáng vì chúng cung cấp năng lượng nhanh chóng và giúp bổ sung kali.
Tuy nhiên, chuối có hàm lượng kali cao không phải là lựa chọn tốt nhất cho một số người trung niên và người cao tuổi, đặc biệt là những người có vấn đề về thận. Việc hấp thụ quá nhiều kali có thể làm tăng gánh nặng cho thận và dẫn đến tăng kali máu, ảnh hưởng đến chức năng tim và thậm chí gây ra những biến chứng nguy hiểm đến tính mạng.
5. Quả hồng
Hồng là loại quả phổ biến vào mùa thu đông. Hồng có vị ngọt và giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là vitamin A và C. Tuy nhiên, hồng có hàm lượng đường cao, ăn quá nhiều dễ dẫn đến lượng đường trong máu dao động.
Đối với những người trung niên và cao tuổi mắc bệnh tiểu đường hoặc đường huyết cao, ăn quá nhiều hồng có thể khiến lượng đường trong máu tăng cao mất kiểm soát, từ đó có thể gây ra một loạt các phản ứng bất lợi như mệt mỏi, mờ mắt…
Nguồn và ảnh: Sohu, Eat This