Rau ngót là loại rau phổ biến, bình dân, giá rẻ mà bạn có thể tìm mua dễ dàng ở các chợ, cửa hàng thực phẩm hay siêu thị. Rau ngót có vị thanh mát, tính hàn, phù hợp với khẩu vị mọi thành viên trong gia đình từ những em bé, người trưởng thành đã đi làm đến những thành viên lớn tuổi hơn.
Không chỉ có tác dụng giải nhiệt, lợi tiểu, tiêu viêm, rau ngót còn được coi là bài thuốc dân gian chữa bệnh đau nhức xương khớp, bệnh tươi lưỡi, đái dầm, đau mắt đỏ, trị nám da và là nguyên liệu của những nước uống giải độc…
Tuy nhiên những người sau đây “đại kỵ” với rau ngót.
Người có vấn đề về thận
Rau ngót tính thanh nhiệt, giải độc rất mạnh, nếu cơ thể không xử lý kịp, sẽ làm tăng gánh nặng cho thận, đặc biệt với những người bị bệnh thận mãn tính. Vì vậy, người có bệnh lý về thận nên hạn chế ăn rau ngót.
Một trong những nhóm người cần đặc biệt lưu ý khi ăn rau ngót là phụ nữ mang thai.
Phụ nữ mang thai
Một trong những nhóm người cần đặc biệt lưu ý khi ăn rau ngót là phụ nữ mang thai. Rau ngót có chứa papaverin, một loại alkaloid có thể gây co thắt cơ trơn tử cung. Do đó, việc tiêu thụ rau ngót trong thời kỳ mang thai, đặc biệt là trong ba tháng đầu, có thể làm tăng nguy cơ sảy thai. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo phụ nữ mang thai nên hạn chế ăn rau ngót hoặc chỉ ăn khi đã được nấu chín kỹ và với lượng vừa phải.
Người cao tuổi, người hay bị mất ngủ, ăn kém
Rau ngót được nghiên cứu có tác dụng phụ như gây khó ngủ, ăn uống kém đi và khó thở. Theo nghiên cứu, quá trình đun sôi cũng có thể làm giảm những tác động của rau ngót. Người khó ngủ nên tránh ăn rau ngót bởi loại rau này có chứa chất gây mất ngủ, nếu muốn ăn phải ăn loại rau được nấu chín hoàn toàn, không được ăn sống, uống nước ép.
Người bị tiêu chảy hoặc có cơ địa lạnh
Rau ngót tính mát, ăn quá nhiều có thể làm tình trạng tiêu chảy hoặc đầy bụng nặng hơn, đặc biệt với những người có cơ địa lạnh. Nếu cơ thể đang bị tiêu chảy, thì bạn nên hạn chế ăn rau ngót để không làm tình trạng này thêm trầm trọng.
Người bị thiếu canxi, còi xương
Rau ngót gây cản trở quá trình hấp thụ canxi, phốt pho. Nguyên nhân là trong loại rau này có chứa glucocorticoid có thể gây cản trở quá trình hấp thụ canxi và phốt pho. Do đó, những đối tượng bị còi xương, thiếu canxi không nên ăn rau ngót nhiều. Tốt nhất mỗi tuần chỉ ăn một lần để bổ sung dưỡng chất cho cơ thể, tránh tác dụng phụ đáng tiếc.
Người mới ốm dậy hoặc sức khoẻ yếu
Rau ngót có tính hàn, do đó không phù hợp cho người mới ốm dậy hoặc có sức khỏe yếu, đặc biệt là những người có triệu chứng như lạnh bụng, tiêu chảy hay đầy bụng. Việc tiêu thụ rau ngót trong tình trạng này có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng và làm chậm quá trình hồi phục sức khỏe.
Người kém ăn, mất ngủ, người cao tuổi
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng rau ngót có tác dụng phụ là gây khó thở, giảm ăn uống và khó ngủ ở một số người, đặc biệt là người lớn tuổi và thể chất yếu. Những tác dụng phụ có thể giảm thiểu bằng quá trình nấu nướng, đo đó những đối tượng có tiền sử chán ăn, mất ngủ hay người lớn tuổi nên tránh uống nước rau ngót sống, nếu ăn rau ngót đã nấu chín cũng chỉ nên ăn 1 lượng nhỏ.
Trẻ em dưới 1 tuổi có hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện, việc tiêu thụ rau ngót có thể gây khó tiêu, đầy bụng hoặc tiêu chảy.
Trẻ em dưới 1 tuổi
Trẻ em dưới 1 tuổi có hệ tiêu hóa chưa hoàn thiện, việc tiêu thụ rau ngót có thể gây khó tiêu, đầy bụng hoặc tiêu chảy. Hơn nữa, rau ngót chứa nhiều chất xơ và một số hợp chất không phù hợp với hệ tiêu hóa non nớt của trẻ nhỏ. Do đó, các chuyên gia dinh dưỡng khuyến cáo không nên cho trẻ dưới 1 tuổi ăn rau ngót.
Người bị huyết áp thấp
Với tác dụng làm giãn mạch và giảm huyết áp, người bị huyết áp thấp nên thận trọng khi ăn rau ngót. Ăn quá nhiều rau ngót có thể khiến huyết áp giảm quá mức, gây chóng mặt, mệt mỏi và các vấn đề sức khỏe khác.