Mới đây, Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP) cho biết kim ngạch xuất khẩu cá ngừ trong 3 tháng đầu năm 2025 tăng hơn 6% so với cùng kỳ năm 2024, đạt hơn 228 triệu USD.
Các sản phẩm cá ngừ của Việt Nam đã xuất khẩu sang hơn 75 thị trường trên thế giới, trong đó, Mỹ, EU, Nga, Canada và Thái Lan là 5 thị trường nhập khẩu nhiều nhất.
Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam (VASEP) cho biết kim ngạch xuất khẩu cá ngừ trong 3 tháng đầu năm 2025 tăng hơn 6% so với cùng kỳ.
Đặc biệt, xuất khẩu cá ngừ sang Nga đã tăng trưởng cao liên tục trong tháng 2 và tháng 3 năm nay. Chỉ riêng trong tháng 3, xuất khẩu cá ngừ sang Nga đã tăng 92% so với cùng kỳ. Sự tăng trưởng cao liên tục trong 2 tháng qua đã đưa Nga trở thành thị trường xuất khẩu cá ngừ đơn lẻ lớn thứ 3 của Việt Nam, sau Mỹ và Hà Lan, VASEP công bố thông tin hôm 22/04.
Trên thực tế, cá ngừ là sản phẩm xuất khẩu có tổng giá trị gần 1 tỷ đô của Việt Nam. Trước đó, VASEP cho biết trong năm 2024, kim ngạch xuất khẩu cá ngừ đạt 989 triệu USD, tăng 17% so với năm 2023.
Các loài cá ngừ xuất khẩu chủ yếu của Việt Nam gồm cá ngừ vây vàng, cá ngừ mắt to, cá ngừ vằn… Theo VASEP, tại các vùng biển của Việt Nam, cá ngừ tập trung chủ yếu ở biển ven miền Trung và trung tâm Biển Đông. Trữ lượng cá ngừ của Việt Nam ước đạt hơn 600.000 tấn, trong đó cá ngừ vằn là loài khai thác chính, chiếm hơn 50% tổng nguồn lợi cá nổi, báo Dân Việt đưa tin.
Chỉ riêng trong tháng 3, xuất khẩu cá ngừ sang Nga đã tăng 92% so với cùng kỳ.
Không chỉ là mặt hàng xuất khẩu quan trọng, cá ngừ còn là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng ấn tượng.
Dinh dưỡng trong cá ngừ
Theo chuyên trang y tế Mỹ Web MD, cá ngừ là một trong những nguồn cung cấp vitamin D tốt nhất trong chế độ ăn uống. Chỉ 85 gram cá ngừ đóng hộp có thể cung cấp tới 50% lượng vitamin D khuyến nghị hằng ngày. Vitamin D cần thiết cho sức khỏe xương, tăng cường hệ thống miễn dịch chống lại bệnh tật và đảm bảo sự phát triển tối ưu ở trẻ em.
Cá ngừ cũng là nguồn cung cấp tuyệt vời các loại vitamin và khoáng chất khác, chẳng hạn như sắt, vitamin B6, kali, selen, iốt. Đặc biệt, cá ngừ rất giàu protein. Một khẩu phần 85 gram cá ngừ có chứa 21 gram protein, trong khi khẩu phần cá hồi tương tự chỉ chứa 17 gram protein, theo chuyên trang y tế Mỹ Healthline.
Ngoài ra, cá ngừ cũng ít calo và ít chất béo hơn cá hồi. Do đó, nếu bạn đang muốn giảm cân, cá ngừ có thể là sẽ một lựa chọn phù hợp.
Cá ngừ rất giàu protein.
Lợi ích khi ăn cá ngừ
- Ngăn ngừa thiếu máu
Cá ngừ là nguồn cung cấp vitamin B12 tuyệt vời, một loại vitamin thiết yếu cần thiết để tạo ra DNA. Vitamin B12 cũng giúp bạn hình thành các tế bào hồng cầu mới và ngăn ngừa tình trạng thiếu máu.
- Giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Hàm lượng axit béo omega-3 cao trong cá ngừ có thể giúp giảm mức axit béo omega-6 và cholesterol LDL có thể tích tụ bên trong động mạch tim. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng ăn nhiều omega-3 có liên quan đến việc giảm tỷ lệ mắc bệnh tim mạch, bao gồm cả đau tim.
- Ngăn ngừa các vấn đề về thị lực
Omega-3 trong cá ngừ dường như cũng có tác động tích cực đến sức khỏe của mắt. Trong một nghiên cứu trên 40.000 chuyên gia y tế nữ, những phụ nữ ăn nhiều khẩu phần cá ngừ mỗi tuần có nguy cơ mắc bệnh khô mắt thấp hơn tới 68%. Omega-3 cũng được cho là góp phần vào sức khỏe tổng thể của võng mạc.
Món bít tết cá ngừ ăn kèm salad.
- Giảm nguy cơ ung thư
Các axit béo omega-3 trong cá ngừ cũng được cho là làm chậm sự phát triển của các tế bào khối u và giảm viêm trong cơ thể. Điều này rất quan trọng vì nhiều loại ung thư có liên quan đến tình trạng viêm mãn tính.
- Hỗ trợ giảm cân
Cá ngừ là một loại thịt nạc. Nó có hàm lượng protein tương đối cao, nhưng ít calo, điều đó có nghĩa là nó giúp bạn no lâu hơn và ngăn bạn ăn nhiều hơn. Trong một nghiên cứu, những thanh thiếu niên thường xuyên ăn cá nạc như cá ngừ trong vài tuần đã giảm trung bình 0,9 kg cân nặng so với nhóm đối chứng không ăn cá.
(Theo Hiệp hội Chế biến và Xuất khẩu Thủy sản Việt Nam, báo Dân Việt, Web MD, Healthline)