Theo Tiến sĩ y khoa Hoàng Xuân (Đài Loan, Trung Quốc), gan là cơ quan giải độc quan trọng nhưng không phải bất khả xâm phạm. Do khả năng bù trừ cao, gan ít biểu hiện bất thường khi bị tổn thương, khiến nhiều người chủ quan, ít chăm sóc mà thậm chí còn “lạm dụng” nó.
Ảnh minh họa
Trong số các thói quen hại gan, thức khuya là một trong những nguyên nhân phổ biến nhất. Tiến sĩ Hoàng Xuân giải thích rằng gan hoạt động tối ưu khi cơ thể ngủ sâu, đặc biệt trong khung giờ 23h – 3h. Việc ngủ muộn gây rối loạn chức năng gan, làm tăng phản ứng oxy hóa, sản sinh chất độc hại và kích hoạt tế bào kupffer gây viêm gan, gan nhiễm mỡ, thậm chí ung thư gan.
Tuy nhiên, ông nhấn mạnh rằng có 3 thói quen còn tàn phá gan nhanh hơn cả thức khuya, nhưng nhiều người vẫn mắc phải:
1. Lạm dụng thuốc
Nhiều người nghĩ uống thuốc chỉ ảnh hưởng dạ dày mà không biết rằng gan mới là cơ quan chịu ảnh hưởng lớn nhất. Gan tham gia chuyển hóa hầu hết các loại thuốc, sau đó bài tiết qua mật hoặc nước tiểu. Khi lạm dụng thuốc (kể cả thuốc bổ), gan phải làm việc quá tải, dần suy yếu và giảm khả năng giải độc.
Tình trạng tích tụ thuốc lâu ngày có thể gây ngộ độc thuốc, tổn thương gan nghiêm trọng. Vì vậy, cần sử dụng thuốc theo chỉ định của bác sĩ, không tự ý uống thuốc bừa bãi.
2. Uống nhiều rượu bia
Ảnh minh họa
Rượu bia là nguyên nhân hàng đầu gây tổn thương gan. Khi uống, chỉ 10% cồn được đào thải qua mồ hôi, hơi thở, nước tiểu, còn 90% phải qua gan để giải độc. Lâu ngày, điều này khiến gan bị nhiễm độc, suy giảm chức năng và mất dần tế bào gan.
Ở mức độ nhẹ, rượu bia có thể gây viêm gan, gan nhiễm mỡ. Nếu tiếp tục lạm dụng, gan sẽ bị tổn thương không thể phục hồi, tiến triển thành xơ gan và ung thư gan. Vì vậy, hạn chế rượu bia là cách quan trọng để bảo vệ gan.
3. Ăn thực phẩm bị nấm mốc
Vì tiết kiệm hoặc thiếu hiểu biết, nhiều người vẫn ăn thực phẩm bị nấm mốc mà không biết đây là “kẻ thù” của gan. Các loại nấm mốc sản sinh độc tố như Aflatoxin, Patulin, Fumonisin… có thể gây thoái hóa, hoại tử tế bào gan và ung thư gan.
Đặc biệt, Aflatoxin – một loại độc tố vi nấm thường có trong đậu phộng, ngô, hạt dưa, ngũ cốc bị mốc – được WHO cảnh báo là chất gây ung thư gan mạnh. Liều khoảng 10mg có thể gây tử vong. Độc tố này không thể loại bỏ hoàn toàn ngay cả khi cắt bỏ phần mốc hoặc nấu chín thực phẩm.
Ảnh minh họa
Ngoài thực phẩm mốc, ăn quá nhiều đồ dầu mỡ, thức ăn nhanh, thực phẩm muối chua cũng làm tổn thương gan chẳng kém gì thức khuya. Vì vậy, để bảo vệ gan, hãy duy trì chế độ ăn lành mạnh nhé!
Nguồn và ảnh: ETtoday, Family Doctor