Quả việt quất chứa đầy đủ các dưỡng chất mà cơ thể cần để hoạt động khỏe mạnh. Chúng cũng là nguồn cung cấp dồi dào vitamin A, vitamin K, ma giê và chất xơ quan trọng. Một điều tuyệt vời khác từ quả việt quất đó là chúng có lượng đường thấp. Điều đó có nghĩa là loại quả này không làm tăng nồng độ đường trong máu sau khi ăn.
Dưới đây là một số lợi ích sức khỏe khi thường xuyên sử dụng quả việt quất.
Tốt cho thận
Việt quất rất giàu anthocyanins – chất chống oxy hóa mạnh, giúp giảm viêm, ngăn ngừa tổn thương do stress oxy hóa gây ra. Ngoài ra, loại quả này còn giúp kiểm soát huyết áp, ngăn ngừa biến chứng suy thận. Người bị bệnh thận nên ăn việt quất tươi hoặc làm sinh tố không đường để có hiệu quả tốt nhất.
Quả việt quất là một nguồn tuyệt vời của polyphenol, một loại chất chống oxy hóa có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Làm giảm nguy cơ mắc bệnh tim
Quả việt quất là một nguồn tuyệt vời của polyphenol, một loại chất chống oxy hóa có thể giúp giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
Quả việt quất đặc biệt chứa anthocyanins, đã được chứng minh trong các nghiên cứu để cải thiện sức khỏe của bạn và giảm nguy cơ mắc bệnh tim. Các anthocyanins là thứ mang lại cho quả việt quất màu xanh đậm.
Giàu chất chống ôxy hóa
Chất chống ôxy hóa giúp tạo ra một hàng rào hoặc một lá chắn xung quanh tế bào để giúp bảo vệ nó khỏi bị hư hại. Quả việt quất có rất nhiều chất chống ôxy hóa, đặc biệt là anthocyanins, cũng được tìm thấy trong quả mâm xôi và quả cơm cháy, giúp giảm nguy cơ mắc một số bệnh ung thư và các bệnh mạn tính.
Theo một nghiên cứu năm 2003, một cốc quả việt quất trồng có 9.019 chất chống ôxy hóa. Quả việt quất hoang dã có tổng số 13.427 chất chống ôxy hóa trên mỗi cốc.
Trong một đánh giá năm 2016, các nhà nghiên cứu đã tìm thấy pterostilbene, một chất chống ôxy hóa khác trong việt quất có thể giúp ức chế ung thư và hạn chế nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Giúp giảm cân
Quả việt quất chứa rất ít chất béo nhưng giàu chất dinh dưỡng, bao gồm cả vitamin C và chất xơ. Một khẩu phần ăn 250ml sở hữu hàm lượng dinh dưỡng ngang với 7-10 khẩu phần trái cây và rau hàng ngày theo khuyến nghị của Canadian Food Guide – chỉ với 40 calo và hầu như không có chất béo. Như vậy, quả việt quất là món ăn hoàn hảo cho việc giảm cân.
Quản lý lượng đường trong máu
Vì quả việt quất có nhiều chất xơ và ít đường hơn so với các loại trái cây khác nên chúng không làm cho lượng đường trong máu tăng đột biến. Đối với những người có tình trạng sức khỏe nhất định, các nhà khoa học nghi ngờ tác động tích cực này có thể hỗ trợ việc quản lý lượng đường trong máu.
Tuy nhiên, một đánh giá năm 2016, về các nghiên cứu trên động vật và con người đã kết luận rằng có nhiều nghiên cứu trên người hơn về tác động của quả việt quất đối với tình trạng kháng insullin, vốn có thể dẫn đến bệnh đái tháo đường. Một nghiên cứu sau đó vào năm 2020 về những người đàn ông sống với bệnh đái tháo đường typ 2 cho thấy rằng ăn quả việt quất hàng ngày làm giảm các thông số sức khỏe về chuyển hóa tim mạch nhất định, chẳng hạn như chất béo trung tính.
Trong việt quất có chứa các chất như sắt, phốt pho, canxi, magiê, mangan, kẽm và vitamin K, giúp xương chắc khỏe.
Giúp xương chắc khỏe
Trong việt quất có chứa các chất như sắt, phốt pho, canxi, magiê, mangan, kẽm và vitamin K, giúp xương chắc khỏe.
Kẽm và sắt đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe của xương. Vitamin K giúp bạn bổ sung canxi cho xương và giảm thiểu nguy cơ nứt xương.
Quả việt quất là một trong những loại thực phẩm tăng cường dinh dưỡng cho trẻ em và có thể được bổ sung vào bữa ăn để giúp bé có được sức khỏe tốt hơn.
Hỗ trợ hạn chế tốc độ lão hóa, cải thiện bộ nhớ
Tổn thương DNA do ôxy hóa là một phần không thể tránh khỏi trong cuộc sống hàng ngày. Nó xảy ra hàng chục nghìn lần mỗi ngày trong mọi tế bào trong cơ thể. Tổn thương DNA là một phần nguyên nhân khiến chúng ta già đi.
Chế độ ăn nhiều trái cây và rau quả giúp ngăn ngừa bệnh liên quan đến tuổi tác và suy giảm nhận thức, cùng với nhiều bệnh mạn tính khác. Đặc biệt, việt quất chứa nhiều chất chống ôxy hóa so với các loại trái cây thông thường. Chất chống ôxy hóa là hợp chất bảo vệ chống lại các thương hiệu tế bào ôxy hóa tự nhiên theo tuổi tác, môi trường độc tố và căng thẳng.
Flavonoid, bao gồm anthocyanins trong quả việt quất có tác dụng bảo vệ và kết nối giữa các tế bào thần kinh, giúp chúng ta giao tiếp dễ dàng hơn.
Giúp bạn sống thọ hơn
Các chất chống oxy hóa trong quả việt quất cũng đã được chứng minh là có đặc tính chống lão hóa.
Một nghiên cứu được xuất bản bởi Kỷ yếu của Viện Hàn lâm Khoa học Quốc gia Mỹ cho biết chất chống oxy hóa có thể giúp chống lại các gốc tự do trong cơ thể bạn.
Các gốc tự do là nguyên nhân gây ra stress oxy hóa, có thể làm tăng nguy cơ phát triển các bệnh mạn tính như ung thư hoặc bệnh tim.
Ngăn ngừa ung thư
Vitamin C, vitamin A và các dưỡng chất thực vật khác nhau trong quả việt quất có tác dụng tương tự chất chống oxy hóa mạnh, bảo vệ các tế bào, ngăn ngừa khối u, giảm viêm và giúp phòng ngừa và làm chậm sự phát triển của một số loại ung thư: ung thư thực quản, ung thư phổi, tuyến tiền liệt và ung thư kết trực tràng…
Vitamin C, vitamin A và các dưỡng chất thực vật khác nhau trong quả việt quất có tác dụng tương tự chất chống oxy hóa mạnh.
Giúp tăng khả năng miễn dịch và tăng cường cơ bắp
Việt quất giúp tăng sự phát triển cơ bắp và sửa chữa chúng. Và một trong những lợi ích của việc ăn quả việt quất là khả năng sửa chữa các mô cơ với tốc độ nhanh hơn.
Các vitamin và khoáng chất trong quả việt quất hỗ trợ dinh dưỡng trong cơ thể và bảo vệ cơ thể khỏi các bệnh khác nhau. Ngoài ra, chất flavonoid trong việt quất có tác dụng sửa chữa các tổn thương tế bào và tăng cường phản ứng miễn dịch của cơ thể.