Rau ngổ có tên khoa học là Limnophila chinensis và còn có nhiều tên gọi khác như ngổ điếc, ngổ hương, rau om,… là loại cây thân thảo, có mùi thơm dễ chịu. Hoa màu trắng, mọc đơn độc ở kẽ những lá gần ngọn có cuống dài 1cm, nhẵn. Lá bắc ngắn hình sợi, đài hình chuông, 5 răng khô xác, mép có vài lông tuyến đa bào, tràng dài gấp đôi đài, có ống ngắn, chia 2 môi, có chỉ nhị nhẵn. Quả nang, nhẵn, hình trứng, ngắn hơn đài.
Về thành phần của rau ngổ: có đến 90% là nước, phần còn lại là protid (2,1%), 1,2% glucid, cenluloza (2,1%), tro (0,8%), vitamin B (0,29%), vitamin C (2,11%), caroten (2,11%), tinh dầu (0,1%), các nhóm hợp chất coumarine và flavonoid có tác dụng kháng viêm và kháng khuẩn.
Rau ngổ có tên khoa học là Limnophila chinensis và còn có nhiều tên gọi khác như ngổ điếc, ngổ hương, rau om,…
Dưới đây là những lợi ích sức khỏe từ rau ngổ
“Khắc tinh” của sỏi thận và đường tiết niệu
Rau ngổ có tính mát, vị cay, có tác dụng thanh nhiệt, lợi tiểu, giúp làm tan sỏi và giảm các triệu chứng khó chịu do sỏi thận, sỏi bàng quang gây ra. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, rau ngổ có khả năng ức chế sự hình thành tinh thể calci oxalat – thành phần chính của sỏi thận. Uống nước ép rau ngổ thường xuyên giúp tăng cường chức năng lọc của thận, đào thải độc tố và ngăn ngừa sự hình thành sỏi.
Giúp long đờm
Rau ngổ có đặc tính long đờm, là một phương pháp chữa trị hiệu quả chống lại nhiều vấn đề về hô hấp như cảm lạnh và ho.
Giảm đau, kháng viêm hiệu quả
Rau ngổ có chứa các hoạt chất có khả năng giảm đau, kháng viêm, giúp giảm các cơn đau đầu, đau bụng, đau nhức xương khớp. Theo Y học cổ truyền, rau ngổ có tính mát, giúp thanh nhiệt giải độc, vì vậy nó có tác dụng giảm các triệu chứng sưng viêm. Bên cạnh đó, Các hoạt chất chống oxy hóa có trong rau ngổ cũng giúp bảo vệ tế bào khỏi tổn thương, giảm nguy cơ mắc các bệnh viêm nhiễm.
Rau ngổ có chứa các hoạt chất có khả năng giảm đau, kháng viêm, giúp giảm các cơn đau đầu, đau bụng…
Chống lại vi khuẩn có hại
Lợi ích của cây ngổ được chứng minh trong việc chống lại các vi khuẩn có hại. Đặc tính kháng khuẩn của nó có tác dụng chống nấm và vi khuẩn. Các chiết xuất từ dầu cây ngổ cho thấy khả năng kháng sinh đối với các loại vi khuẩn khác nhau.
Tốt cho hệ tiêu hóa
Rau ngổ giúp kích thích tiêu hóa, tăng cường chức năng của dạ dày, giảm các triệu chứng đầy bụng, khó tiêu, ợ hơi. Chất xơ trong rau ngổ giúp cải thiện nhu động ruột, ngăn ngừa táo bón. Ngoài ra, rau ngổ còn có tác dụng làm dịu các cơn đau do viêm loét dạ dày.
Ngăn ngừa mụn trứng cá
Do đặc tính kháng khuẩn, cây ngổ giúp ngăn ngừa và điều trị các vấn đề về mụn trứng cá, thậm chí còn có tác dụng tốt hơn các loại kem trị mụn. Loại thực vật này giúp chống lại các loại vi khuẩn gây mụn nhờ đặc tính chống viêm.
Hỗ trợ điều trị bệnh tiểu đường
Một số nghiên cứu cho thấy rau ngổ có khả năng làm giảm lượng đường trong máu, giúp kiểm soát bệnh tiểu đường. Rau ngổ còn giúp cải thiện độ nhạy insulin, giảm nguy cơ biến chứng của bệnh tiểu đường. Tuy nhiên, người bệnh tiểu đường nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng rau ngổ để điều trị.
Bảo vệ xương
Bảo vệ và tăng cường sức khỏe cho xương là rất quan trọng. Ngổ là một nguồn thực phẩm giàu vitamin K, canxi, sắt, magie, các vitamin và khoáng chất khác, giúp bảo vệ, phát triển và ngăn ngừa các bệnh về xương.
Rau ngổ có chứa các chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tim mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Cải thiện sức khỏe tim mạch
Rau ngổ có chứa các chất chống oxy hóa, giúp bảo vệ tim mạch, giảm nguy cơ mắc các bệnh tim mạch. Rau ngổ cũng có tác dụng làm giảm cholesterol xấu (LDL) và tăng cholesterol tốt (HDL). Từ đó giúp làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch, nhồi máu cơ tim.
Chống mệt mỏi
Mọi người cần cung cấp cho cơ thể một lượng sắt cần thiết mỗi ngày vì thiếu sắt là nguyên nhân dẫn đến mệt mỏi, nhiễm trùng và thiếu máu. Ngổ là nguồn giàu chất sắt, thành phần giúp sản sinh năng lượng, góp phần cung cấp lượng sắt hàng ngày cho cơ thể.
Hỗ trợ điều trị bệnh trĩ
Rau ngổ có tác dụng thanh nhiệt, giải độc, giúp giảm sưng đau, khó chịu do bệnh trĩ gây ra. Rau ngổ cũng có thể giúp làm giảm tình trạng táo bón, đây cũng là một trong những nguyên nhân gây ra bệnh trĩ.
Lưu ý khi sử dụng rau ngổ
– Lưu ý trong khâu sơ chế vì rau ngổ là loại thân thảo và thường mọc sát đất ẩm nên dễ bị nhiễm vi khuẩn hoặc giun sán. Do đó, các bạn nên rửa rau kỹ càng bằng cách: nhặt bỏ phần rau già, rau bị hỏng như vàng úa hoặc dập, tỉa bớt lá. Sau đó, cho rau vào chậu và rửa nhiều lần.
Tuy nhiên, việc rửa rau thông thường sẽ không diệt được giun sán, do đó mọi người nên nấu chín, tránh ăn rau tái sống.
– Hiện nay chưa có nhiều nghiên cứu về tác dụng phụ hay những khuyến cáo về việc ăn rau ngổ. Nhưng để đảm bảo sức khỏe hoặc tránh các phản ứng phụ, các bạn nên bổ sung rau ngổ với lượng vừa phải. Phụ nữ có thai, trẻ em hoặc người có bệnh nền nên tham khảo ý kiến bác sĩ khi bổ sung loại rau này một cách thường xuyên.
– Liều dùng: ngày dùng từ 12 đến 20g dưới dạng thuốc sắc. Dùng ngoài không kể liều lượng.