Theo BS Đinh Trần Ngọc Mai, Khoa Dinh Dưỡng – Tiết chế, Bệnh viện Đại học Y Dược TPHCM, Tết là dịp để mọi người quây quần bên nhau chia sẻ những câu chuyện vui, bia rượu vì thế được sử dụng nhiều để tăng thêm hưng phấn. Tuy nhiên, tần suất sử dụng rượu bia quá nhiều sẽ gây ra những hệ lụy có thể dẫn đến mất kiểm soát bản thân, say xỉn, tai nạn. Bên cạnh đó, nguy cơ uống phải rượu giả làm từ cồn công nghiệp (methanol) là chất kịch độc đối với cơ thể luôn tiềm ẩn hiểm họa, ngộ độc, tử vong cho cộng đồng.
BS Ngọc Mai cảnh báo, việc dùng chung rượu bia với những loại thuốc thuốc an thần sẽ làm tăng hấp thu cồn dẫn tới nguy cơ bị ngộ độc. Mặt khác, nhiều người có thói quen không ăn hoặc ăn rất ít khi uống rượu bia, trong trạng thái đói cồn sẽ được hấp thu vào cơ thể nhanh hơn và làm tăng nguy cơ ngộ độc.
Theo BS Ngọc Mai, ngộ độc rượu nó được chia thành ba mức, ở mức nhẹ là say rượu, người bệnh có triệu chứng rối loạn hành vi, không kiểm soát được lời nói tay chân quờ quạng , không biết mình đang cầm cái gì. Ở mức trung bình, người bệnh bắt đầu nhìn mờ, đi đứng loạng choạng, nôn ói, không kiểm soát được hành vi, nhịp thở người bệnh sẽ dồn dập, cơ thể bắt đầu nóng ran, hoặc lạnh toát. Bệnh nhân rơi vào tình trạng lú lẫn, không nhận ra người quen, cơ thể, chân tay bủn rủn.
Ở mức độ nặng, người bệnh sẽ bị rối loạn về thần kinh và thị giác, nhìn một người thành hai người, hoặc là nhìn mờ, không kiểm soát được hành vi của mình, yếu liệt tay chân, rơi vào hôn mê, tụt huyết áp, nhịp thở chậm dần (khoảng 6 đến 8 nhịp thở mỗi phút, bình thường là 10 đến 16 nhịp). Đây là tình trạng nguy hiểm, người bệnh cần phải nhập viện ngay.
Từ thực tế tiếp nhận, điều trị người ngộ độc rượu bia tại bệnh viện, BS Ngọc Mai cho biết, nhiều trường hợp nhập viện trong tình trạng đã muộn, người bệnh sau khi uống rượu bia bị rơi vào đột tử. Tình trạng đột tử này có thể là do rượu bia làm khởi phát cơn nhồi máu cơ tim hoặc cơn nhồi máu não gây đột quỵ. Mặt khác, nhiều bệnh nhân uống phải rượu giả làm từ cồn công nghiệp ( methanol ) nhưng không được phát hiện dẫn tới tử vong trong 12 đến 24 giờ.
Để hạn chế nguy cơ say xỉn, ngộ độc rượu bia trong ngày Tết, BS Ngọc Mai khuyến cáo cộng đồng khi mua và sử dụng rượu bia phải xác định rõ nguồn gốc xuất xứ, tránh mua phải rượu giả, rượu kém chất lượng, không uống rượu ngâm với các loại động vật, rễ cây không rõ loại. Mỗi người cần phải biết tửu lượng của mình là bao nhiêu để không bị “quá chén”. Tất cả các khuyến cáo trên thế giới đều khuyên nam giới chỉ nên uống dưới hai đơn vị mỗi ngày (tương đương 2 lon bia hoặc 150ml rượu vang, 40ml rượu nặng. Nữ giới chỉ uống lượng bằng một nửa của nam giới.
BS cảnh báo, những trường hợp bị say rượu, cần được uống nhiều nước lọc hoặc nước cam, nước chanh để thúc đẩy quá trình chuyển hóa, đào thải cồn ra khỏi cơ thể. Cho bệnh nhân nằm nghiêng để tránh hít phải chất nôn vào phổi. Những trường hợp ngộ độc nặng hoặc nghi uống phải rượu giả, rượu ngâm nghi chứa độc tố cần được nhập viện càng sớm càng tốt để được bác sĩ chẩn đoán, điều trị kịp thời.