Bữa ăn hàng ngày không những cần ngon miệng mà còn phải đủ chất dinh dưỡng và phù hợp với lối sống lành mạnh. Đối với nhiều người, việc xây dựng một thực đơn cho cả tuần là một thách thức, nhưng bạn hoàn toàn có thể làm điều này một cách dễ dàng và thú vị.
Dưới đây là những gợi ý cho một thực đơn ăn uống thanh đạm, với các món cơm nhà dễ nấu, thơm ngon và đặc biệt tốt cho sức khỏe. Từ những món ăn truyền thống đến các biến tấu hiện đại, thực đơn này sẽ giúp bạn giữ được vóc dáng và tăng cường sức khỏe mỗi ngày. Hãy để những bữa ăn của bạn trở nên đơn giản nhưng đầy màu sắc và tràn đầy hương vị, đồng thời nuôi dưỡng cơ thể từ bên trong.
Thực đơn thứ 2:
Cá vược hấp xì dầu
Cá vược ướp với hành gừng rượu nấu ăn, đổ bỏ rượu nấu ăn, hấp trong 15 phút, sau đó gắp bỏ gừng hành, đổ bỏ nước hấp, rắc hành gừng mới, rưới dầu nóng và xì dầu hấp cá.
Rau xà lách xào tỏi
Phi thơm tỏi, cho rau xà lách vào xào, nêm dầu hào và muối, xào thêm một chút.
Thực đơn thứ 3:
Canh củ mài viên thịt
Thịt băm ướp trước (rượu nấu ăn, nước tương, muối, bột năng), củ mài cho vào xào, thêm một bát nước lọc đun chín, cho viên thịt đã vo vào, đun thêm 5 phút.
Rau cải rổ xào tỏi
Phi thơm tỏi, cho rau cải rổ vào, nêm muối và dầu hào, xào thêm một chút.
Thực đơn thứ 4:
Thịt bò xào giá đỗ
Thịt bò thái lát ướp với nước tương, tiêu, bột năng, dầu nóng cho vào xào đến khi đổi màu thì cho ra, phi thơm tỏi băm cho giá đỗ vào xào, nêm muối, sau đó cho thịt bò vào xào thêm một chút.
Trứng hấp đậu phụ
2 quả trứng đánh tan, thêm 100ml nước lọc khuấy đều, đậu phụ cắt miếng lót dưới đáy bát, lọc trứng qua rây, hấp trong 10 phút, đậy nắp ủ 2 phút, lấy ra rắc hành lá rưới nước tương.
Thực đơn thứ 5:
Canh cá viên rau cải
Đun sôi nước lọc cho cá viên vào, đun đến khi nổi lên, cho rau cải vào, nêm muối.
Cơm chiên trứng hẹ tây
Dầu nóng cho trứng đánh tan (2 quả) vào xào, cho ra để riêng, cho hẹ tây vào xào mềm, cho trứng vào, nêm muối và nước tương, xào sơ là được.
Thực đơn thứ 6:
Ức gà hấp bí đỏ
Ức gà lọc xương, cắt miếng, thêm gừng sợi, rượu nấu ăn, nước tương, dầu hào, bột năng ướp. Bí đỏ lót dưới đáy, rắc một ít muối, ức gà đã ướp lót lên trên bí đỏ, hấp trong 20 phút. Rắc hành lá, lấy ra.
Mướp hương xào nấm ngọc châm
Phi thơm tỏi băm, nấm ngọc châm xào trước cho ra nước, cho mướp hương vào, nêm muối và dầu hào, thêm một chút nước bột năng, xào thêm một chút.
Thực đơn thứ 7:
Cá phi lê luộc
Giá đỗ luộc trước, vớt ra lót dưới đáy đĩa, cho cá phi lê vào nồi luộc chín, vớt ra lót lên trên giá đỗ, rắc vừng hành lá, rưới dầu nóng và nước tương hấp cá.
Rau bí xào tỏi
Đun sôi nước lọc thêm muối dầu, cho rau bí vào chần sơ, sau đó xả qua nước lạnh, phi thơm tỏi băm cho rau bí vào xào, nêm muối, dầu hào, nước bột năng, xào mềm là được.
Thực đơn Chủ Nhật:
Canh sườn ý dĩ khoai mỡ/củ mài
Sườn chần sơ với gừng lát rượu nấu ăn, rửa sạch, đun sôi một nồi nước lọc, cho ý dĩ và sườn vào đun 20 phút, sau đó cho khoai mỡ/củ mài cắt khúc vào đun 10 phút, rắc vài quả kỷ tử, nêm muối và tiêu.
Cà tím hấp
Cà tím ngâm trước với giấm trắng, hấp trong 8 phút, lấy ra bày đĩa rắc tỏi băm hành lá, rưới dầu nóng, thêm giấm thơm, nước tương nêm nếm.
