1. Tôm có bề mặt nhớp nháp
Tôm tươi luôn là sự lựa chọn hàng đầu khi đi chợ, nhưng đôi khi tôm đã chết vẫn được bày bán và có người mua. Những con tôm này thường là loại đã được chế biến và bảo quản kỹ, hoặc chết trong thời gian ngắn nên vẫn giữ được độ tươi.
Vậy làm sao để nhận biết tôm chết nhưng vẫn tươi? Cách đơn giản là quan sát và sờ vào chúng. Tôm chết tươi sẽ có bề mặt mịn màng, trong khi tôm không tươi sẽ có bề mặt nhớp nháp.
Những con tôm không tươi thường được bán với giá rẻ, và nhiều người vì nghĩ rằng nấu chín là an toàn mà vô tư mua. Tuy nhiên, bạn không nên mua những loại này vì chúng có thể chứa vi khuẩn. Sau khi chế biến, ăn vào có thể thấy ngon miệng nhưng lại tiềm ẩn nguy cơ gây hại.
2. Tôm có màu sắc bất thường
Hầu hết tôm có màu xám xanh hoặc đỏ, nhưng nếu thấy tôm có màu trắng hoặc đen, đây chắc chắn là dấu hiệu của sự bất thường.
Tôm có màu trắng có thể đã bị đông lạnh quá lâu, mất nhiều nước và thịt sẽ bị khô. Còn tôm có màu đen là dấu hiệu của sự biến chất, có thể đã nhiễm vi khuẩn. Dù có được cho miễn phí, bạn cũng không nên lấy, vì ăn vào sẽ gây hại cho sức khỏe.
3. Tôm có đầu đổi màu
Tôm tươi thường có màu sắc đồng nhất giữa đầu và thân. Tuy nhiên, nếu không được bảo quản đúng cách, đầu tôm có thể chuyển sang màu đỏ hoặc đen, đây là dấu hiệu cho thấy tôm đã không còn tươi. Những con tôm như vậy nên tránh mua để đảm bảo chất lượng và an toàn sức khỏe.
4. Tôm có mùi lạ
Tôm tươi, dù là tôm sống hay tôm đã chết, thường chỉ có một mùi tanh nhẹ đặc trưng, hầu như không có mùi lạ. Nếu bạn ngửi thấy mùi chua, hôi, hay mùi kích thích khó chịu, đó là dấu hiệu tôm đã bị biến chất, có thể do phát sinh vi khuẩn hoặc đã bị ngâm trong hóa chất bảo quản không an toàn.
Những con tôm này có thể gây hại cho sức khỏe, vì vậy tốt nhất bạn nên tránh mua. Khi lựa chọn tôm, hãy luôn chú ý đến mùi và chất lượng để đảm bảo an toàn cho bữa ăn của gia đình.
Nguồn: Aboluowang