Nếu bạn là người khỏe mạnh bình thường, thận của bạn sẽ làm tốt nhiệm vụ lọc chất thải và độc tố ra khỏi cơ thể. Thận làm việc chăm chỉ mỗi ngày để cân bằng chất lỏng, khoáng chất và muối trong cơ thể bạn.
Theo Viện Quốc gia về Bệnh tiểu đường, Tiêu hóa và Thận Mỹ, thận đóng vai trò quan trọng trong cơ thể, lọc nửa cốc máu mỗi phút. Mỗi quả thận chứa khoảng một triệu nephron, bộ lọc đặc biệt giúp loại bỏ chất thải khỏi máu. Bất kỳ chất dinh dưỡng nào mà cơ thể bạn cần sẽ được đưa trở lại máu. Chất thải cùng chất lỏng dư thừa sẽ được tách ra để tạo thành nước tiểu.
Thận hoạt động để duy trì sự cân bằng lành mạnh của chất điện giải, cho phép tim đập một cách khỏe mạnh và các dây thần kinh gửi tín hiệu. Công việc của thận không dừng lại ở đó: thận còn tạo ra các hormone cần thiết để sản xuất các tế bào hồng cầu mới và xương khỏe mạnh.
Thận đóng vai trò quan trọng trong cơ thể, lọc nửa cốc máu mỗi phút.
Chế độ ăn đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì sức khỏe thận. Trong khi có nhiều món ăn tốt cho thận, một số món khác lại có khả năng gây hại. Theo chuyên trang dinh dưỡng Mỹ Eating Well, có 5 thực phẩm tệ nhất đối với thận, và bạn nên tránh tiêu thụ chúng để bảo vệ cơ quan quan trọng này.
5 thực phẩm tệ nhất đối với thận
1. Nước ngọt tối màu
Nước ngọt, đặc biệt là nước ngọt tối màu, có hàm lượng phốt pho nhân tạo cao. Phốt pho là một khoáng chất cần thiết cho xương chắc khỏe. Thận khỏe mạnh có thể dễ dàng lọc bỏ lượng phốt pho dư thừa từ thực phẩm. Nhưng chuyên gia dinh dưỡng Mỹ Catalina Ruz đưa ra cảnh báo về phốt pho nhân tạo có trong nước ngọt tối màu, nói rằng nó có thể gây hại cho thận.
Ruz cho biết: “Các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyên không nên tiêu thụ nước ngọt tối màu vì chúng cũng là nguồn đường bổ sung đáng kể. Để duy trì sức khỏe thận, bạn nên tránh chúng”.
2. Bữa tối đông lạnh
Bữa tối đông lạnh thường được chế biến cực kỳ kỹ lưỡng. Mặc dù dễ dàng và tiện lợi, chúng thường chứa lượng natri vượt mức.
Ruz cho biết: “Những bữa ăn này thường chứa hơn 1.000 miligam natri mỗi khẩu phần. Vì việc kiểm soát lượng muối nạp vào rất quan trọng đối với sức khỏe thận, nên chúng tôi thường khuyên bạn không nên phụ thuộc vào các bữa tối đông lạnh”.
Quỹ Thận Quốc gia Mỹ khuyến cáo rằng hầu hết mọi người nên tuân thủ giới hạn 2.300 mg natri mỗi ngày. Những người mắc bệnh thận hoặc huyết áp cao nên giới hạn lượng natri nạp vào ở mức 1.500 mg mỗi ngày.
3. Thức ăn nhanh
Thức ăn nhanh thường chứa nhiều chất béo bão hòa, đường và calo – và ít dinh dưỡng.
“Một chế độ ăn uống thân thiện với thận chủ yếu nên bao gồm nhiều loại trái cây và rau quả, carbohydrate phức hợp và protein nạc. Thức ăn nhanh giàu natri, chất béo bão hòa và phốt pho, thiếu các chất dinh dưỡng có lợi cần thiết cho sức khỏe thận”, Ruz nói. “Mặc dù tiện lợi, nhưng bạn nên hạn chế tiêu thụ thức ăn nhanh”.
4. Phô mai siêu chế biến
Không phải tất cả các loại phô mai đều được tạo ra như nhau. Nếu bạn xem kỹ bao bì của một số loại phô mai chế biến, bạn sẽ thấy rằng chúng không chỉ là phô mai thông thường – hoặc thậm chí không phải là phô mai thực sự. Chúng thường được dán nhãn là “sản phẩm phô mai”.
Ruz nói: “Ngay cả một phần nhỏ các loại phô mai này cũng có thể đưa một lượng lớn natri và phốt pho không cần thiết vào cơ thể bạn, điều này không tốt cho thận”. Hãy bỏ qua những loại pho mai này và chọn các loại phô mai tự nhiên, chẳng hạn như phô mai Thụy Sĩ hoặc phô mai Cheddar.
5. Quá nhiều thịt
Protein rất cần thiết cho sự phát triển và phục hồi tế bào. Nhưng bạn có thể ăn quá nhiều.
“Tiêu thụ quá nhiều protein động vật có thể gây căng thẳng cho thận. Protein động vật tạo ra lượng axit cao trong máu, thận phải hoạt động để loại bỏ lượng axit này. Kiểm soát lượng thịt tiêu thụ là một cách tiếp cận tốt để duy trì sức khỏe thận”, Ruz nói.
Một lần nữa, điều này không có nghĩa là bạn không thể ăn thịt, vì thận khỏe mạnh có thể dễ dàng lọc axit. Thịt mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nhưng nếu bạn lo lắng về thận của mình, hãy trao đổi với bác sĩ về lượng thịt bạn nên ăn.