Theo chuyên gia dinh dưỡng, TS.BS. Trương Hồng Sơn (Viện Y học ứng dụng Việt Nam), một số loại thực phẩm hoặc thành phần trong thực phẩm có thể làm thay đổi nhịp sinh học, làm thay đổi thói quen ngủ, thậm chí gây mất ngủ.
Chế độ ăn uống có khả năng thay đổi đáng kể vi khuẩn đường ruột (giúp tiêu hóa và hấp thụ thức ăn), ảnh hưởng đến các quá trình trao đổi chất khác, bao gồm cả giấc ngủ. Các yếu tố dinh dưỡng lâu dài cũng có thể gây viêm mạn tính, cũng có liên quan đến chứng mất ngủ.
Có nhiều nguyên nhân gây ra tình trạng mất ngủ.
Cà phê và trà có thể gây mất ngủ do caffeine có trong hai loại thực phẩm này hoạt động như một chất kích thích, làm gián đoạn chu kỳ đồng hồ sinh học tự nhiên của cơ thể… là kiến thức mà nhiều người trong chúng ta đã biết. Nhiều người có phản xạ hạn chế uống cà phê và trà sau bữa ăn trưa để tránh tình trạng mất ngủ. Tuy nhiên, còn một số thực phẩm có thể gây mất ngủ khác mà không hẳn tất cả chúng ta đều biết.
Đồ ngọt, đồ uống có đường và carbs tinh chế
Nhiều nghiên cứu cho thấy, chế độ ăn nhiều đồ ngọt, đồ uống có đường và carbs tinh chế có liên quan đến việc rối loạn giấc ngủ . Theo chuyên gia dinh dưỡng, nguyên nhân là do những thực phẩm này khiến lượng đường trong máu tăng đột biến và giảm đáng kể. Điều này khiến cơ thể giải phóng các hormone như adrenaline, cortisol và hormone tăng trưởng, có thể dẫn đến các triệu chứng như lo lắng, đói và khó chịu.
Đồ ngọt, đồ uống có đường và carbs tinh chế cũng gây ra phản ứng viêm và tạo ra sự mất cân bằng về vi khuẩn có lợi trong đường ruột, điều này cũng có thể ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ.
Thực phẩm cay
Nhiều người nhận ra rằng, việc ăn đồ ăn cay gần giờ đi ngủ khiến họ khó ngủ hơn thường lệ. Theo chuyên gia dinh dưỡng, thực phẩm cay có chứa hoạt chất capsaicin. Hoạt chất này kích thích mạnh mẽ quá trình hoạt động của cơ thể, giúp tăng năng suất và tăng cường sự tập trung. Vì vậy, khi ăn cay trước khi ngủ sẽ vô tình gây khó khăn cho việc ngủ, khiến cơ thể áp lực, dẫn đến tình trạng khó ngủ, không ngủ sâu và ngon.
Đồ cay nóng cũng sẽ tăng tiết a-xit trong dạ dày, gây ra tình trạng ợ chua, ợ nóng, trào ngược dạ dày. Các hội chứng kích thích ruột sẽ ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ của bạn.Thậm chí, bạn có thể còn bị buồn nôn, chóng mặt, đau đầu…
Thực phẩm nhiều chất béo
Bữa tối giàu chất béo sẽ ảnh hưởng tiêu cực đến giấc ngủ. Bởi vì bữa ăn đó khiến hệ tiêu hóa bị quá tải, trong khi hoạt động của đường tiêu hóa thường chậm lại khi ngủ. Điều này dẫn đến cảm giác khó chịu và khiến cơ thể mất ngủ vào ban đêm.
Hơn nữa, cũng giống như đồ ăn cay nóng, thực phẩm giàu chất béo cũng có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng trào ngược a-xit khiến bạn mất ngủ vào ban đêm.
Thức ăn nhanh và các thực phẩm chế biến sẵn khác
Thức ăn nhanh và các thực phẩm chế biến sẵn khác có liên quan đến chất lượng giấc ngủ kém và thời gian ngủ ngắn. Các nghiên cứu cho thấy tiêu thụ thức ăn nhanh, mì ăn liền và đồ ngọt làm giảm chất lượng giấc ngủ, đặc biệt ở thanh thiếu niên.
Chế độ ăn nhiều thức ăn nhanh và thực phẩm chế biến sẵn có thể dẫn đến tăng cân. Béo phì có thể dẫn đến chứng ngưng thở khi ngủ do đó thường không có giấc ngủ ngon. Những người này thường mệt mỏi và không tỉnh táo khi làm việc. Ngoài ra, họ rất dễ gặp phải tai nạn giao thông khi có cảm giác buồn ngủ khi lái xe hoặc có nguy cơ cao bị tăng huyết áp, nhồi máu cơ tim và tai biến mạch máu não.
Rượu và các đồ uống có cồn
Có một quan niệm sai lầm rằng uống rượu giúp chúng ta thư giãn do tác dụng an thần của nó.
Thực tế là, uống rượu thường gây buồn ngủ, dễ ngủ vào thời gian đầu. Nhưng khi men gan chuyển hóa rượu vào ban đêm, lúc này nồng độ cồn trong máu giảm, người uống dễ bị gián đoạn giấc ngủ, tỉnh dậy giữa đêm. Đây là điều xảy ra với đa số mọi người sau các cuộc nhậu. Như vậy có thể nói, uống rượu chính là một trong những nguyên nhân gây rối loạn giấc ngủ.
Các nghiên cứu còn cho thấy, lạm dụng rượu kéo dài còn gây nên tình trạng mất ngủ mạn tính.