3 Món bún Việt khiến khách Tây mê mệt, sì sụp từng giọt

Amazing Vietnamese Foods là series trên Youtube về phản ứng của người nước ngoài khi được thử các món ăn “độc lạ” của ẩm thực Việt Nam, chương trình được sản xuất bởi Điền Quân Entertainment, với sự tham gia của các thực khách từ mọi quốc gia trên thế giới hứa hẹn sẽ mang lại những tình huống phản ứng vui nhộn, kịch tính và đầy bất ngờ. Chương trình vừa tạo sự tò mò, thú vị pha lẫn một chút cảm giác “rùng mình”, cho khán giả có thêm nhiều trải nghiệm gián tiếp khi xem phản ứng của khách mời với những món ăn thú vị và độc đáo của Việt Nam.

Tập 65 của “Amazing Vietnamese Foods” lần này có sự tham gia của 3 vị khách Tây bao gồm anh Sam tới từ Anh, anh Kazuhiro tới từ Nhật Bản và anh Jordy tới từ Mỹ. Họ sẽ ăn thử và chấm điểm 3 món bún được coi là đặc sản của Việt Nam. Hãy xem đó là những món gì nhé.

1. Bún riêu

Món ăn mở đầu trong chương trình hôm nay chính là bún riêu, một món bún chan được coi là tinh túy trong ẩm thực Việt Nam. Bún riêu được nấu từ nước cua đồng cùng các nguyên liệu như cà chua, hành, giấm bỗng, mắm tôm. 

Tùy vào các vùng miền khác nhau mà các thành phần ăn kèm có thể khác nhau. Nếu như bún riêu ở miền Bắc thường có đậu phụ rán, thịt bò, giò tai, hoặc ốc, thì bún riêu cua ở Nam Bộ lại có thể cho thêm chả cua, chả bò, chả cá hoặc tôm, mực… 

Bát bún mà các vị khách Tây được nếm thử trong chương trình là kiểu bún riêu phong cách miền Nam, với đậu phụ, chả cá và tiết. 

Ngay khi nhìn thấy tô bún riêu này, anh Sam đã tưởng nhầm là bún hải sản vì cho rằng anh đã từng ăn bún riêu nhưng trong nó rất khác. Trong khi đó, anh Jordy thì không thể giấu nổi niềm háo hức của mình vì đây là một trong những món quen thuộc và khoái khẩu nhất của anh và hầu như tuần nào anh cũng ăn.

Anh thậm chí còn thuộc lòng cách ăn, nhanh chóng vắt chanh và nêm thêm mắm tôm cũng như rau sống vào để có một tô bún riêu thơm ngon, dậy mùi đặc trưng. Anh Kazuhiro cho biết sau một thời gian sống ở Việt Nam thì anh cũng đã ăn được mắm tôm. Chỉ có anh Sam là vẫn không thể quen với mùi của nó. Ngoài ra, anh Sam cũng không ăn được tiết trong tô bún riêu.

Đến phần chấm điểm, anh Sam cho rằng ngoài mắm tôm và cục tiết ra thì anh thấy món bún riêu này hoàn toàn “ổn áp”, ngon và xứng đáng được 7,5 điểm. Anh Kazuhiro thì chấm điểm 8 cho nó trong khi anh Jordy thì ưu ái và cho bún riêu điểm 10 hoàn hảo. 

 2. Bún thịt nướng

Tiếp theo trong chương trình là món bún thịt nướng – một món ăn món ăn có nguồn gốc ở miền Nam Việt Nam, về sau đã phổ biến tại nhiều nơi trên cả nước. Trong món ăn này, thịt được nướng vàng đều, có vị đậm đà cùng hương thơm của sả và vừng được ăn kèm bún, giá, rau sống và nước mắm chua ngọt.

Ngay khi nhìn thấy nó, cả 3 vị khách đã có những phản ứng thú vị. Trong khi anh Sam khẳng định luôn là “Tôi thích món này lắm” vì thích mùi thơm và hương vị của nó, thì anh Jordy lại vô cùng mừng rỡ vì nhận ra đây là món ăn đầu tiên mà anh nếm thử khi tới Việt Nam. Cảm giác nhìn lại món ăn này bồi hồi và thân thương đến nỗi anh còn thấy tô bún thịt nướng này “cưng dễ sợ”. 

Khi nếm thử nó, anh Kazuhiro đã phải thừa nhận anh rất thích món ăn này vì phần thịt được nướng quá ngon, cộng thêm nước chấm chua cay mặn ngọt vô cùng hợp vị và đậm đà. Anh Jordy thì “mê mẩn” món ăn này vì thích sự kết hợp của rau thơm, bún, lạc, thịt, nem… được trộn chung với nhau trong tô bún. Anh Sam cũng phải đồng tình là phần nước mắm chấm đi kèm quá ngon.

Đến phần chấm điểm món ăn, anh Sam cho rằng bún thịt nướng ngon nhưng chưa phải xuất sắc nên chỉ dừng lại ở 7,5 điểm, giống món bún riêu. Trong khi đó, anh Kazuhiro thì khen nức nở và cho món ăn điểm 9 rưỡi. Và anh Jordy thì vẫn hào phóng nhất khi cho bún thịt nướng điểm 10.  

3. Bún mắm

Món ăn cuối cùng trong chương trình chính là bún mắm – một trong số các món ăn đặc sản của miền tây Nam Bộ Việt Nam. Bún mắm được nấu bằng mắm cá linh hay cá sặc, đây là các loại cá có nhiều tại miền Tây, đặc biệt là các tỉnh Trà Vinh và Sóc Trăng.

Mỗi tô bún mắm rất giàu dinh dưỡng và có thể dùng để ăn sáng hoặc ăn bữa chính vì còn có thêm chả heo, chả cá, tôm, mực, cà tím, rau sống ăn kèm. Mùi thơm quyến rũ và hương vị đậm đà của món ăn này chắc chắn sẽ khiến thực khách nhớ mãi không quên. 

Với người chưa quen với hương thơm nồng nàn của bún mắm, ví dụ như anh Sam thì có thể thấy nó quá mạnh. Tuy nhiên, với những người hợp với hương vị của bún mắm thì đây lại là món ăn cực kỳ đặc biệt. 

Theo anh Kazuhiro, bún mắm còn ngon hơn cả phở – món ăn vốn vẫn được coi là ‘quốc hồn quốc túy’ của Việt Nam và có lẽ được bạn bè quốc tế biết đến nhiều nhất. Anh cho biết mình nhất định sẽ giới thiệu với bạn bè người Nhật về món bún mắm này.

Trong khi đó, anh Jordy tiếp tục đón nhận bún mắm với sự phấn khích không giấu giếm và khẳng định “món ăn này có một cái chất rất riêng, rất đặc biệt”.

Về phần điểm số, anh Sam cho biết trong tô bún mắm thì anh chỉ thích phần hải sản và do đó, chỉ cho nó điểm 5 mà thôi. Trái ngược với anh, 2 người bạn cùng tham gia chương trình là anh Kazuhiro thì khen bún mắm quá tuyệt vời, xứng đáng được 9,8 điểm, còn anh Jordy thì tiếp tục dành điểm số cao nhất là 10/10 cho món ăn này.